Frische dient als Wachstumsmotor

Forum bei "Kraichgau Korn"; Marktgemeinschaft setzt auf Produkte aus der Region

Klicken Sie hier.

Der Erfolg liegt im Korn

Kraichgau Marktgemeinschaft feiert 20-jähriges Bestehen und stetiges Wachstum

Angefangen hat alles mit dem Wasserpfennig, mit dem Landwirte dafür belohnt wurden, dass sie verantwortungsvoll mit Düngemitteln umgehen. „Da waren es fünf bis sechs Bauern, die nach dem Motto gehandelt haben: Aus der Not eine Tugend machen“, erklärt Roland Waldi, Vorsitzender der Marktgemeinschaft Kraichgaukorn. „Die haben beschlossen, dass sie nur noch Getreide verkaufen wollen, das nicht gespritzt und nur wenig gedüngt ist.“

Konzept Und zum Konzept gehört noch mehr, erklärt Waldi: „Kein Einsatz von Wachstumsregulatoren, ausschließlich mechanische Unkrautregulierung, Anbau hochwertiger Sorten, Begrenzung der Anbauflächen durch naturbelassene Feldränder, schonendes Vermahlen des Getreides und die Vermarktung des Mehles an Bäckereien, die das Mehl handwerklich zu frischen Backwaren verarbeiten.“

Und das Konzept überzeugte. In den vergangenen 20 Jahren ist Kraichgaukorn stetig gewachsen. „Heute sind wir rund 40 Bauern, die auf 1500 Hektar Ackerfläche anbauen“, verdeutlicht Waldi. „Durch die Qualität, die wir liefern, können wir mit unserem Getreide auch noch Geld verdienen.“ Doch Waldi, der selbst seit 18 Jahren bei der Marktgemeinschaft dabei ist, geht es nicht allein um den Gewinn: „Da steckt eine Philosophie dahinter. Es ist schön, dass wir davon leben können. Aber wer nur die Einnahmen maximieren will, ist bei uns falsch.“

Mit Bio hat Kraichgaukorn nichts zu tun. „Wir sind konventionelle Betriebe, die einfach ohne Chemie arbeiten“, erklärt Waldi. Und sein Hauptpunkt: „Wir sind in der Region für die Region, denn auch das gehört zum Umweltbewusstsein dazu. Lange Transportwege wollen wir ganz vermeiden.“

Das ist auch der Grund, weshalb Kraichgaukorn nicht auf zahlreiche Anfragen aus Norddeutschland oder der Bodenseeregion eingeht. „Wenn wir unser Getreide dorthin karren, sind wir nicht mehr glaubwürdig“, erklärt Waldi. Einen Know-How-Transfer könne er sich allerdings sehr gut vorstellen. „Klar wollen wir noch wachsen“, sagt er. „Aber nicht um jeden Preis.“

Denn zum Wachstum gehören auch die Bäcker, und die müssen nicht nur wollen, sondern auch ihr Handwerk beherrschen. Roland Waldi: „Backstuben, die mit uns kooperieren, dürfen keine Backhilfsmittel verwenden.“ Dafür macht die Marktgemeinschaft reichlich Werbung für ihre Distributoren.

Blick in die Zukunft Ideen haben die Kraichgaukorn-Mitglieder genug. Für das Jubiläumsjahr haben sie auf 15 Hektar Einkorn – eine Urkornsorte – ausgesät. „Daraus soll ein neues Produkt entstehen. Mehr wird aber nicht verraten“, hält sich Waldi bedeckt. „Wir haben früh gemerkt, dass man sich selbst helfen muss. Denn die Politik wird es sicher nicht tun.“

(von Miriam Hinner)